Le petit livre de la France gourmande

Le premier cassoulet est-il réellement originaire de Castelnaudary? Les carottes Vichy ont-elles été inventées dans cette ville d'Auvergne ? Quelle est la vraie composition du calisson d'Aix ? Quand le cake est-il devenu à la mode en France ? Qui a consigné le premier la recette du bœuf mode ? Comment le baba au rhum a-t-il emprunté son nom au personnage d'Ali Baba ? A-t-on toujours glissé une fève dans la galette des rois ?... Ce délicieux album de poche illustré raconte à travers une centaine d'exemples l'histoire des petits plats et des desserts qui ont fait la réputation de la gastronomie française.