30 plats végé céto

Manger ceto et vegetarien, est-ce compatible ? Oui ! Et en voici la preuve.
Pour la premiere fois, un guide montre comment adopter un regime cetogene sans
renoncer au mode alimentaire vegetarien.

Magali Walkowicz, dieteticienne-nutritionniste, a accompagne des centaines de
patients dans cette aventure culinaire. Elle devoile ses secrets pour
confectionner de delicieux plats sans viande ni poisson, mais avec les
ingredients stars de l'alimentation ceto-vege : des graisses saines, des
legumes (sans amidon), des noix, des epices, des fruits a faible teneur en
glucides, des proteines vegetales (soja, algues)...

Regalez-vous de souffles de potiron, de clafoutis aux herbes, de curry de
legumes verts, de pates aux courgettes, de tartelettes aux poireaux... C'est
onctueux, c'est bon, c'est colore !
Pour chaque recette, sont indiques les teneurs en proteines, glucides,
lipides, calories et le ratio cetogene. Appreciable quand on n'est pas
dieteticien.ne !

En prime, un rappel des principes et regles de l'alimentation cetogene, et de
precieux conseils pour se procurer les vitamines et mineraux cles.
À vous de jouer !

Magali Walkowicz est dieteticienne-nutritionniste et creatrice culinaire. Elle
est l'une des specialistes françaises du regime cetogene.