- EAN13
- 9780714877877
- ISBN
- 978-0-7148-7787-7
- Éditeur
- Phaidon
- Date de publication
- 27/09/2018
- Collection
- CUISINE
- Nombre de pages
- 272
- Dimensions
- 25,3 x 19,5 x 3 cm
- Poids
- 1274 g
- Fiches UNIMARC
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Des recettes du Moyen-Orient à partager, savoureuses, exotiques et conviviales.
Avec les cent quarante recettes de cet ouvrage, faciles à réaliser chez soi et classées par types de plats, découvrez toute l’hospitalité et la diversité de la cuisine du Moyen-Orient, du Liban à l’Iran, en passant par la Turquie ou encore la Syrie... Ce livre propose de petits plats à partager à base de viande et de légumes, mais aussi des suggestions de menus et un glossaire des ingrédients. Chou-fleur rôti au tahini, paprika fumé, gâteaux aux pistaches et à la grenade..., Mezze regorge de recettes traditionnelles ou contemporaines issues d’une gastronomie familiale et millénaire.
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